一上6-3呼吸與氣體的恆定(某些食品業者在運輸貯藏新鮮蔬果的過程中調整箱內空氣組成比例的方式)

某些食品業者在運輸貯藏新鮮蔬果的過程中，會調整包裝箱內空氣的組成比例以減緩蔬果的呼吸作用，進而延長蔬果保持新鮮的時間。下列何者最可能是他們調整箱內空氣組成比例的方式？ (A)減少O2濃度並增加N2濃度 (B)減少N2濃度並增加H2O濃度 (C)減少H2O濃度並增加O2濃度

 [解析] 
植物的呼吸作用為利用氧氣（O2）將養分分解。
(A)減少O2濃度並增加N2濃度可有效延長蔬果的新鮮時間；
(B)若要減緩蔬果的呼吸作用，應是減少O2的濃度；
(C)(D)增加O2濃度反而有助於蔬果的呼吸作用。

資料來源：康軒命題系統